期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
深圳地区人群食用油中3-氯丙醇酯膳食暴露评估
徐万娜；廖仕成
关键词：3-氯丙醇酯, 暴露评估, 食用油
摘要：目的 对深圳地区人群食用油中3-氯丙醇酯进行暴露评估.方法 采用同位素稀释内标超高效液相色谱一串联质谱联用法测定食用油中20种主要3-氯丙醇酯.通过深圳地区市售食用油中3-氯丙醇酯污染水平和人群膳食消费量估算人群3-氯丙醇酯暴露量.结果 食用油中各种3-氯丙醇酯均有检出;深圳地区人群2～6岁组、7～14岁组、15 ～50岁组、＞50岁组中位数水平3-氯丙醇酯的每日膳食暴露量分别为男性0.800、0.583、0.380和0.314 μg/(kg.bw·d);女性0.766、0.579、0.376和0.311 μg/(kg· bw·d).97.5分位数水平各年龄组3-氯丙醇酯暴露水平分别为男性1.911、1.446、0.930和0.762 μg/(kg.bw.d);女性1.827、1.434、0.909和0.753 μg/(kg.bw·d).不同人群不同油中3-氯丙醇酯的摄入水平在0.005-2.900 μg/(kg.bw.d)之间,合计为0.753-1.911μg/(kg.bw.d),部分食用油中暴露量已经超出3-氯丙醇的PMTDI.结论 深圳地区人群中3-氯丙醇酯暴露风险较高.
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