期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
烟台市806份动物源性食品中违禁药物及兽药残留检测
董峰光；王朝霞；宫春波；邢玉芳；孙月琳
关键词：动物源性食品, 违禁药物, 兽药残留, 检测
摘要：目的 了解烟台市动物源性食品中违禁药物及兽药残留的污染情况.方法 采用随机采样的方法,于2012-2017年于烟台辖区内养殖环节、运输环节、流通环节和餐饮环节,采集动物源性食品806份,依据GB/T 22338-2008和《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中兽药及违禁药物检测的标准操作程序进行检测.结果 违禁药物及兽药残留总体检出率为2.61％(21/806).13份样本中9种违禁药物检出,违禁药物样本检出率为1.61％(13/806).其中2份鸡肉中均检出氧氟沙星和诺氟沙星,检出率分别为5.71％(2/35)和5.71％(2/35).2份鸡蛋中检出强力霉素,检出率为8％(2/25).2份猪肉、2份牛羊肉、1份动物内脏存在β-受体激动剂的检出,检出率分别为2.47％(2/81)、3.51％(2/57)和1.61％(1/62).2份双壳类和2份鱼类水产品中有硝基呋喃代谢物检出,检出率分别为5％(2/40)和2.47％(2/81).10份样本中4种兽药残留检出,兽药残留样品检出率为1.24％(10/806).分别为8份鸡肉中检出达氟沙星和环丙沙星,检出率分别为22.86％(8/35)和5.71％(2/35).2份鸡肉中检出强力霉素和金霉素,检出率分别为8％(2/25)和4％(1/25).结论 烟台市动物源性食品中违禁药物及兽药存在一定程度的残留污染,表明存在违禁药物及兽药滥用现象,建议强化规范生产和监督管理,保障食品安全.
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