期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
牦牛肉和牦牛乳中碘含量及甲状腺激素检测结果分析
孟献亚；李亚楠；张秀丽；余慧珍；胡兰盛；蔡生花；周昕；杨佩珍；陈勋；甘培春；喇翠玲；何多龙
关键词：牦牛肉, 风干牦牛肉, T4, 检测, 分析
摘要：目的 检测牦牛肉、风干牦牛肉及牦牛乳中甲状腺激素,探讨藏族群众通过牦牛肉、风干牦牛肉及牦牛奶等摄入甲状腺激素的可能性.方法 采用磁酶免化学发光法检测牦牛肉、风干牦牛肉和牦牛乳中T4含量;同时采用《食品碘检测方法》(WS302-2008)检测风干牦牛肉中碘含量,ICP-MS检测游离碘,计算蛋白结合碘和T4含量.结果 新鲜牛肉中T4均值为29.2 μg/k9,范围在8.80～47.8 μg/kg;风干牛肉中T4均值为36.6 μg/kg,范围在11.6 ～ 46.63 μg/kg;风干牛肉中总碘均值为85.5 μg/kg,范围在63.7～ 108.8μg/kg,蛋白结合碘均值为25.8 μg/kg,与直接测得的T4结果相符;牛奶中T4均值为38.6 μg/L,范围在23.6 ～ 53.06 μg/L.结论 青海藏族人群通过食用牦牛肉、风干牦牛肉及牦牛乳摄人了碘和甲状腺激素,可以弥补因食用非碘盐而导致的碘缺乏.
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