期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
2016年济南市膳食蔬菜中不同形态砷调查及暴露量评估
焦海涛；刘艳君；刘素华；刘仲；曹小丽；杨晓倩；张鑫
关键词：总砷, 无机砷, 形态分析, 蔬菜, 暴露评估
摘要：目的 了解济南市膳食蔬菜中不同形态砷的污染状况及评价其对居民的健康风险.方法 利用液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS)测定冬季常见蔬菜中的不同形态砷,并对居民通过蔬菜途径所致总砷和无机砷的暴露量进行评估.结果 共检测蔬菜样品120份,总砷检出率为42.50％,平均含量为0.0079 mg/kg,其中藕的检出率和含量高,分别为95.00％和0.029 mg/kg.本方法能够准确测定蔬菜中As(Ⅲ)、As(V)、MMA和DMA 4种组分含量,在2份藕样品中检出As(Ⅲ),检出率为1.67％.居民经食用蔬菜所致总砷和无机砷暴露量分别为2.84×10-5 mg/(kg·d)和2.04×10-5 mg/(kg·d),占每日可耐受摄入量(TDI)比例分别为1.33％和0.95％;其中藕的总砷和无机砷暴露量高,分别为10.54×10-5 mg/(kg·d)和3.96×10-5mg/(kg·d),占TDI的比例为4.92％和1.85％.结论 济南市蔬菜不存在明显的砷污染情况,居民通过食用蔬菜途径所致总砷和无机砷的暴露量在安全范围内.
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