期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
2011-2014年株洲市食品致病菌监测分析
蒋文君
关键词：食品安全, 致病菌, 监测, 感染
摘要：目的 了解株洲市各类食品中常见致病菌的污染水平及其变化趋势,确定危害因素的分布和可能来源,掌握我市食品安全状况,及时发现食品安全隐患;方法 按照《湖南省食品安全风险监测实施细则》要求收集2011-2014年间食品致病菌监测数据进行分析;结果 2011-2014年监测的1121份样品中,检出食源性致病菌116株,总检出率为10.35％;其中定型包装、散装食品检出率分别为5.61％和13.08％;致病菌检出率高的样品为第三季度采集的样品;在所监测的各类食品中,水产及其制品致病菌检出率高,达30.4％,其次依次为饮用水16.8％、餐饮食品12.5％、婴幼儿食品10.2％、肉与肉制品9.8％等;样品来源于农贸市场的检出率高,达3.7％,其次为饭店/酒店/小餐馆2.9％和商场/超市1.8％等;结论 株洲市市民主要消费食品中存在食源性致病菌污染,应加强食品生产销售等环节的监测和监管,以控制食源性疾病的发生.
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