期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
天津市某地区建筑工地食品安全干预效果研究
王晓倩；苏玉；张露新；何孟洪；马骏
关键词：建筑工地, 食堂, 食品安全, 综合干预, 效果分析
摘要：目的 通过调查天津市某地区的建筑工地食堂卫生现状及食堂从业人员食品安全知识掌握情况,探索建筑工地食堂食品安全干预的方法并评价其效果.方法 2012年对该地区范围内所有建筑工地食堂食品安全状况进行基线调查,2013年对建筑工地食堂开展监督监测、食品安全知识健康教育等综合性干预措施,并对干预效果进行评价.结果 干预前,该地区建筑工地食堂餐饮许可证持证率仅为3.28％,食品加工场所卫生合格率在10％～30％之间,从业人员食品安全知识平均得分3.03分.干预后,建筑工地食堂食品安全管理状况有了明显的提高.除了加工专间、配餐间设置以外,建筑工地食堂的软件管理情况、加工场所卫生设施、餐具消毒效果均有不同程度的改善和提高,食品安全知识平均得分6.3分.结论 对建筑工地食堂采取监督监测、食品安全知识健康教育等综合性干预措施,对于提高建筑工地食堂食品安全水平是行之有效的.
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