期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
APET方法对我国食用香料膳食暴露量评估的借鉴
周昇昇；李磊；袁蒲；徐冰；叶冰；张丁；张书芳
关键词：食用香料, 膳食暴露, 摄入量, 评估方法
摘要：目的 推荐APET方法以利于国内对其了解和应用.方法 在剖析传统食用香料膳食暴露方法缺点的基础上,重点介绍新兴的APET方法并通过实例详细阐述其评估过程.结果 APET方法考虑到了急性、慢性暴露和不同年龄组人群,在缺乏食物消费量数据的情况下也能对香料做出暴露评估,是目前欧盟推荐的一种新方法,值得国内借鉴.结论 选择科学、准确、简便的暴露评估方法预测香料的膳食暴露水平并与毒理学关注阈值相比较后,多数香料并不需要进行大量的毒理学研究就可以完成该香料的风险估计.
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