期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
2012-2013年葡萄酒中添加剂的检测结果分析
罗江琳；吴韡；邬振宇；徐小存
关键词：葡萄酒, 添加剂, 分析
摘要：目的 通过检测葡萄酒中十一种添加剂,了解市售葡萄酒卫生质量.方法 依据食品安全风险监测手册,用高效液相色谱和气相色谱法,对不同品牌的葡萄酒进行检测分析.结果 共检测葡萄酒134件,16件不合格,葡萄酒的合格率为88.06％,项目不合格率从高到低依次为甜蜜素、糖精钠、苯甲酸、安赛蜜、山梨酸、苋菜红、胭脂红.存在小企业以配制葡萄酒冒充发酵酒销售,几种添加剂联合添加情况较多.干红葡萄酒、进口葡萄酒未发现违法添加.结论 葡萄酒添加剂加入情况总体较好,监管部门需重点加强小企业和批发市场的监管.
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