期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
气相色谱—质谱法测定植物油中胆固醇
刘波
关键词：胆固醇, 植物油, GC-MS
摘要：目的 建立气相色谱-质谱测定植物油中胆固醇的方法.方法 油样经乙醇-KOH皂化后,用乙醚萃取,无水Na2SO4脱水,氮吹浓缩,乙醚定容后经DB-5 MS柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)分离,GC-MS定量分析.结果 胆固醇的浓度在1.62～243μg/mL范围内与峰面积呈良好线性关系,回收率为82.3％～96.4％,相对标准偏差为1.08％～2.87％.结论 发现常见植物油中胆固醇含量均＜ 20 mg/kg,建议制定植物油中胆固醇的限量＜50 mg/kg,为地沟油掺入植物油检测提供参考.
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