期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
日照市2009～2011年食具消毒检测结果分析
王德娟
关键词：食具, 消毒, 监测, 合格率
摘要：目的 了解日照市饮食行业食具的卫生状况.方法 对市区内酒家、饭店、餐厅、大排档、个体摊档和乡镇级酒家、饭店(档)进行食具卫生监测.结果 2009～2011年3年来市区和乡镇共采样监测的食具11066份,合格7567份,平均合格率为68.38％.乡镇级饮食行业食具采样检测3019份,合格1699份,合格率为56.28％,市区采样检测8047份,合格5868份,合格率72.92％,乡镇级饮食行业食具消毒合格率明显低于市区.不同类型饮食行业食具卫生合格率相比较,个体摊档共采样检测612份,合格289份,合格率为47.22％,酒家采样5810份,合格4607份,合格率79.29％,饭店、餐厅大排档采样4644份,合格2671份,合格率为57.52％,结论 酒家、小吃店、快餐店的餐具消毒效果明显不同,汤匙和筷子对消费者的健康威胁大.乡镇级饮食行业食具消毒合格率明显低于市区.
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