期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
196名医护人员午餐饮食行为状况研究
梁小红；王庆雄；陈紫娟
关键词：医护人员, 午餐, 行为, 营养知识
摘要：目的 了解医护人员午餐饮食行为、膳食结构、对午餐及营养的态度、营养知识水平,为针对医护人员进行营养教育提供参考依据.方法 采用整群随机抽样方法,抽取广东省部分地区医院的医生、护士196名进行问卷调查.结果 196名医护人员中,78.06％的人认为午餐重要,64.80％表示午餐一定要有蔬菜,仅14.80％对午餐就餐环境满意、10.20％对午餐质量满意；认为午餐需从多方面改进；35.20％较关注膳食结构合理性;91.84％愿意为健康改变不良饮食方式,82.65％希望了解更多饮食营养知识,93.37％认为营养对人健康很重要；听说过或看过《指南》、《宝塔》仅占41.84％;较多人喜欢从书籍、杂志或报刊(54.08％)、电视(32.65％)得到营养知识；81.12％的人能按时及基本按时就餐,午餐在外就餐占75％,53.57％用餐少于20 min,选择午餐前三位因素为:营养卫生(38.78％)、便利性(34.18％)、口味(10.20％)；93.87％以大米及制品为主食,量多数符合要求,蔬菜食量偏少,畜、禽肉量偏多,水果、粗杂粮、豆类及制品等摄取量不足.营养知识回答正确率在62.24％～97.45％；营养知识知晓程度,医生比护士好,广州市内医院医护人员优于其他市医院,差异有统计学意义.结论 多数医护人员对午餐及营养态度积极,午餐行为较好,午餐膳食结构基本合理,但应适当增加蔬菜、水果、粗杂粮、豆类及制品等,就餐环境有待改善,营养知识回答多数人正确,医护人员营养知识水平有待提高.
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