期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
烟台市城区2011年食用植物油监测结果分析
王朝霞；齐翠莲；郭玉麟；董峰光
关键词：食用植物油, 常规项目, 多环芳烃, 黄曲霉毒素, 监测
摘要：目的 了解烟台市城区食用植物油安全水平和污染程度.方法 按照GB./T 5009.37-2003、GB/T 5009.22-2003、GB/l24893-2010对2011年烟台市散装和定型包装的花生油、大豆油、调和油、玉米油以及色拉油进行了常规项目和16种多环芳烃的监测.结果 样本抽样合格率为93.33％,2份散装花生油存在酸价和黄曲霉毒素B1超标现象；多环芳烃类物质抽样样品平均含量为66.94 μg/kg,含量是花生油＞大豆油＞玉米油＞调和油＞色拉油,散装产品高于定型包装的产品.结论 烟台市食用植物油总体质量状况优良；散装产品黄曲霉毒素B1、多环芳烃类物质检出率较高,需要加强监管和监测.
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