期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
浅谈街头食品卫生监督管理
段文凯
关键词：食品卫生, 监督, 措施
摘要：随着市场经济的快速发展,流动人群的增加,促进了中、低档次饮食消费的快速发展,特别是街头饮食摊点,因投资少,利润大,易学易做,经济实惠,消费者较多,得到快速发展,并成为近年来无职业人群、下岗职工及打工农民的首选热门职业.街头食品的迅速发展,在解决人员就业,活跃市场经济,丰富市场供应,方便群众生活等方面所起到的作用得到了社会的充分肯定,但这种食品的制作销售形式所存在的卫生安全问题,逐步受到各级政府和广大消费者的重视,如:无证经营,随处摆摊,制作条件简陋,卫生设施不健全,餐具不消毒,从业人员文化素质低个人卫生差等,鉴于街头食品存在和发展的社会基础,针对我地街头食品的卫生状况及存在的主要卫生问题,提出以下建议.
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