期刊简介
本刊目前稿源丰富，作者和读者遍及全国，乃至部分海外.目前在预防医学领域，享有较高的声誉，在行业内被视为品牌期刊，在科研成果坚定、职称评定等方面被定为A类期刊。本刊优势：内容新，学术性强（高等学府办刊，编委函盖全国医学院校，科研成过多，项目多，硕士及博士课题多），内容丰富，范围广泛（囊括预防医学各个专业领域，同时刊载临床医学研究的新成果、新动态及经验交流），已提高为主，兼顾普及。栏目有：论著、综述、流行病与统计方法、环境与职业卫生、营养与食品卫生、儿少卫生与妇幼保健、基层卫生服务、卫生政策与管理、健康与社会行为、实验技术及其应用、疾病预防控制、卫生监督、临床医学研究、护理园地
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首页>现代预防医学杂志
- 杂志名称：现代预防医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
- 国际刊号：1003-8507
- 国内刊号：51-1365/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：农业与生物科学研究中心文摘, 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), Pж(AJ) 文摘杂志(俄), 剑桥科学文摘, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 哥白尼索引(波兰), CA 化学文摘(美), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
街头食品卫生存在的问题与管理措施
王雯霞
关键词：街头食品, 卫生, 管理
摘要：街头食品是指食品生产经营者在城乡街头、集贸市场以及其他类似公共场所中生产经营的即食性食品,主要以摊群或摊点的形式在工厂、学校、医院、车站、旅游景点、公园等公共场所附近.与其他食品相比,街头食品具有简单方便、价格低廉等优势,逐渐成为城镇食品供应系统的重要组成部分,它是城市化进程的必然产物,同时又是促进城市化不可缺少的因素.近几年来,随着我国市场经济的发展,街头食品的日益繁荣,街头食品已逐渐得到广大城乡群众的欢迎.但随之而来的街头食品卫生问题也暴露出来,街头食品制作条件简陋,无证经营,从业人员未经健康检查等问题,直接影响了街头食品的卫生质量,保障人民群众的饮食健康已成为当务之急.
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